Sarımsaklı Köfte


Özellikle çalışan bayanlar için pratik olmak çok önemlidir. Son dönemlerde sıklıkla yapıp buzluğumda sakladığım köfteler, “şimdi ne pişireceğim ben” dediğim zamanlarda imdadıma yetişen hazır yemeklerimden oldu. Bu tarifimi sizinle de paylaşmak istedim. Yukarıda verdiğim ölçüler anlaşıldığı üzere bir öğünde tüketmelik değil de buzlukta saklamak için uygun =). Bu sebeple benim tavsiyem siz bu tarife uygun ölçülerde yapın ve buzluğunuzda saklayın. Ben bu köfteleri patlıcan kebap, patates oturtma gibi bir çok yemeğimde de kullanıyorum. Eminim sizin de çok işinize yarayacaktır. =)

Malzemeler:
  • 1.5 kilo az yağlı kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 fincan zeytinyağı (Etiniz orta yağlı ise azaltın.)
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • Karabiber, kırmızı biber, tuz (miktarı tercihe göre değişir)
Kıymayı bir kaba alın. Üzerine yukarıdaki malzemelerin tamamını tarif edildiği gibi hazırlayıp ekleyin. Yaklaşık bir 10 dakika yoğurun. Tüm malzemeler iyice karışınca elinize yumurta büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın ve buzluğunuza girecek bir tepsiye üzerine bastırarak koyun. Biz yaklaşık elli tane köfte çıkardık bu ölçülerle. Hazırladığınız köfteleri buzlukta dondurup bir saklama poşetine koyarsanız, elinizin altında her daim çıkarıp kullanabileceğiniz köfteler yapmış olursunuz.
Pişirme Önerileri:
  • Tavada: İçinde zeytinyağı olduğu için, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavanızın dibini yağlamanız yeterli. Sonrasında orta/kısık ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Yakmamaya özen gösterin. Çok yüksek ateşte pişirmekten kesinlikle kaçının. Aksi halde dış yüzü pişmiş görünmesine rağmen içi pişmez.
  • Fırında: 175 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Tabi fırınınızın ısıyı nasıl verdiğine bağlı olarak süre artıp azalabilir. Bu sebeple sıklıkla kontrol ediniz.
  • Yemeklerde Kullanımı: Sanırım en çok burada buzdolabında köfte yapmanın kolaylığını göreceksiniz. Aşağıdaki tariflerde köftelerimi sıklıkla kullanırım ve size de tavsiye ederim:

Afiyet olsun,
dilşat

Reklamlar

4 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. Sultan Kilinc dedi ki:

    Kofteler cok pratik ve lezzetli! Thanks for sharing this wonderful recipes 🙂 Tempede hayat kurtaricilar!

    Beğen

  2. dilşat dedi ki:

    Sana yardimci oluyorlarsa ne mutlu bana 🙂

    Beğen

  3. Sultan dedi ki:

    Dilsatcim, bu kofteler nasil pisiyor 🙂

    Beğen

    1. dilsat dedi ki:

      Ahh! Haklısın ! =) Hemen ekledim yukarıya. Umarım işine yarar. Bu arada çok lezzetli olmuştu köftelerin, ellerine sağlık. =)

      Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s