Kıymalı Karnabahar Yemeği


Hem soğuk hem sıcak yemeyi sevdiğim, hafif akşam yemeklerimden biri. Kokusundan dolayı pek çok kişinin sevmediği bu sebzenin aslında vitamin bakımından çok zengin bir besindir.


Malzemeler:

  • 1 adet karnabahar (yaklaşık 500 gr)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı silme biber salçası
  • Yarım limon suyu
  • Karabiber, tercihen tuz
Soğanı küçük küçük kıydıktan sonra kıyma ile birlikte kısık ateşte ve az yağda kavurun. İyice kavrulduktan sonra içine salçayı atıp bir sürede böyle kavurun. Çiçeklerine ayırıp doğradığınız karnabaharı bu hazırladığınız sosun üstüne ekleyin. Karnabaharların kokusunun çok çıkmaması için içine hemen yarım limonun suyunu sıkıp, 5-10 dakika kadar kavurun. Baharatlarını ekleyin. Bu işlemden sonra malzemenin üstünü bir parmak geçecek şekilde sıcak su ile doldurup, tencerenizin ağzını kapatın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın. =)
Not: Aynı tarifi kıymasız da yapabilirsiniz. O zaman içine bir avuç kadar da pirinç atmak daha lezzetli yapabilir.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s