Mercimek Çorbası


Annemin en sevdiği çorba ! Ama yemeyi mi çok seviyor yapmayı mı emin değilim. Çocukken annem bu çorbayı o kadar sık yapardı ki teyzem artık alay eder olmuştu. “Sen bu çocuklara mercimek çorbasından başka bir şey yapmıyorsun herhalde” diye takılırdı anneme. Annem teyzemin bu laflarıyla öyle eğlenirdi ki kendini savunmazdı bile. Ben yemek yapmaya başlayınca da sanırım ilk yaptığım çorba mercimek çorbasıydı.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı  mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 ya da 2 adet havuç
  • 1.5 tatlı kaşığı biber salçası
  • yarım fincan zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz, kırmızı biber, karabiber
Mercimeğimizi iyice yıkadıktan sonra sebzeleri istenilen büyüklükte doğrayıp içine atın. Diğer bütün malzemeleri de tencereye ekleyip üzerine tüm malzemeleri kaplayıp üzerini 3-4 parmak geçecek şelikde sıcak su dökün. Kısık ateşte malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın. En son el blendırı yardımıyla pürüssüz hale getirip 5 – 10 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın. 
 
Not:  Su miktarını çorbanızın kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre de aayarlayabilirsiniz. Ben her türlü çorbayı biraz koyu sevdiğimden yukarıdaki gibi koyuyorum.
 
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s