Peynirli Kurabiye (Kuru Pasta)


Çay saatlerinin ve kahvaltılarımızın vazgeçilmezi.



Malzemeler:

  • 2 yumurta (bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 115 gram margarin
  • 5 yemek kaşığı (küçük) rendelenmiş parmesan peyniri (ya da yağsız herhangi bir peynir)
Dikkat: Benim kullandığım peynir biraz tuzlu.
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un (Ben 2 su bardağı kullandım bu malzemeye)
Üzeri için:
  • ayırdığınız yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • çörek otu ya da susam
Margarini yakmadan kısık ateşte eritelim. Bu arada yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpalım. Erimiş olan margarini de ekleyip çırpmaya devam edelim. Parmesan peynirimizi, şeker ve tuzumuzu da ekleyelim. En son kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra unumuzu az miktarlarda eklemeye başlayalım. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp aşağıda görüldüğü gibi şekil verebiliriz. Eğer evinizde kurabiye şekilleri varsa onlarla da şekil verebilirsiniz. Üstlerine de çörek otu ya da susam eklediğiniz yumurta sarılarını yine resimde görüldüğü gibi sürün.

 

180 derece ya da 390 fahrenayt ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Notlar:
  • Esasen internette bu kurabiyenin tarifinde bu kadar yoğurt kullanılmıyor. Genelde tariflerde bir su bardağı yoğurdun yerine yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağ görürsünüz. Ben mümkün mertebe yağ oranını azaltmak için yağı kaldırıp yerine yoğurt ekledim ve gayet güzel oldu.
  • Kullandığım parmesan peyniri toz haline getirilmiş bir peynir. Bu halde bulamazsanız ufak rendelenmiş peynir de iş görür. Peynir miktarını keyfinize göre arttırabilirsiniz ama bence çok da abartmayın. =)
  • Benim kullandığım peynirin tuzu yerinde olduğu için 1 tatlı kaşığı yetti. Eğer sizin peyniriniz tuzsuzsa arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s