Evde Sucuklu ve Mantarlı Pizza


Ne zamandır yok onun içinde domuz eti varmış, yok bunun içinde sadece peynir varmış, yok ötekinin içinde et yok diye diye bir türlü pizza yiyememiştik ağız tadıyla. Amerikalı’ların eline kalırsak pizza pizza diye ölürüz deyip, bir niyet pizza yapmaya giriştim. İyi ki de yapmışım. Açıkçası ben bu kadar olmasını beklemiyordum ama tıpkı dışarıdan aldıklarımıza benzedi. İnşallah siz de beğenirsiniz.

Evde Sucuklu ve Mantarlı Pizza

Aşağıdaki malzemelerden iki adet orta boy pizza çıkıyor.

Malzemeler:

Hamuru :

  • 1.5 su bardağı kepeksiz un
  • 2 çay kaşığı kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım su bardağı ılık süt
  • aldığı kadar su
Taban Sosu: Aşağıdaki tüm malzemeleri homojen bir biçimde karıştırıyoruz. Sucuklarınız çok yağlı değilse yarım çay bardağı suyun yerine yağ-su karışımı koyun.
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Karabiber, kırmızı biber, tuz
  • Yarım çay bardağı su
Üst malzemesi: Arzuya göre değişebilir. Ben sucuklu yaptım.
  • Mozerella peyniri (Kaşar peyniri ya da çedar da olur.)
  • 1 adet parmak sucuk
  • 10 adet mantar
  • 1 adet orta boy domates
Hamurunu kulak memesinden azıcık daha yumuşak olacak şekilde hazırlayıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Kabın ağzını jelatinle kapatıp bir kenarda iki katına kadar kabarması için bekletelim.
Pizza pişmeden önce
Hamurumuz kabarınca, iki eşit parçaya bölüp beze haline getirelim. Her bir bezeyi servis tabağı genişliğinde iyice açalım. Sonra hazırladığımız taban sosundan hamurumuzun her tarafına eşit biçimde sürelim. Sonra, her tarafına mozerella peynirimizi yayalım. Küp küp doğradığımız sucuk, domates ve mantarlarımızı koyup en üste tekrar peynir yayalım. Böylelikle ilk pizzamız hazır.
İkinci bezemizde de aynı adımları izleyip her ikisini de 190 dereceye ısıtılmış fırınımızda altı iyice kızarana kadar pişirelim.

Not: Hamuru acmak istemezseniz, aynı malzemelerle evde kalan bayat ekmeklerinizi ve pidelerinizi de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun,
dilşat
Başka bir pizza denemesinden
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s