Ramazanın gelmesiyle beraber bende çorba çeşitliliğinde bir arayış başladı. Bütün gün aç kaldıktan sonra bir sıcak çorbanın yerini hiç bir şey tutmuyor bence oruç açmak için. Bu sebeple Kabak çorbası yaptım ben de kısa bir internet araştırmasından sonra. Kabağı seven sevmeyen herkesin gayet hoşuna gitti.
 |
| Kabak Çorbası |
Malzemeler:
- Yarım fincan zeytinyağı
- 2-3 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı un (ben kepekli kullandım ama kepeksiz de olur)
- 1 litre sıcak su (et suyu da olabilir)
- Karabiber, kırmızı biber, tuz
- Üzeri için: Dereotu
Tüm sebzeleri arzu edilen büyüklükte doğradıktan sonra yağda yaklaşık bir 10 dakika kavuralım. Baharatlarını ve unu ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekleyip pişirmeye başlayalım. Sebzeler yumuşayınca el blendırı yardımıyla pürüssüz bir hale getirelim. Baharatlarını ayarlayıp yaklaşık 5 dakika kadar da böyle kaynatıp altını kapatalım.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar
