Patates Salatası


Her yiğidin yoğurt yeyişi farklıdır derler ya bence patates salatası da aynen öyle bir salata. Üç aşağı beş yukarı herkes aynı malzemeleri koymasına rağmen, patatesi haşlama yönteminden tutun da, içine koyulan malzemelerin çeşitliliğine kadar bir sürü farklı çeşidini bulabilirsiniz internette.
Ben, salatanın her zaman kişiye özgü olduğuna inanırım. Tamam, diğer yemekler de bir noktada kişiye özgü olabilir; ama salata özgünlüğünüzün ayrıştığı bir noktadır bence. Çünkü, içine koyduğunuz limon ya da tuz miktarından, kullandığınız malzemeye kadar hepsi kişiden kişiye bariz farklılıklar gösterebilir. Bu sebeple çoğunlukla salata tarifi verirken mümkün mertebe ölçü vermemeyi daha uygun bulurum. Kendi ölçünüzü bulun!

Patates Salatası
Benim için patates salatası denildi mi kırmızı biber ve limon vazgeçilmezdir. Öyle kırmızı biberi de çiğden koyduğumu düşünmeyin. Bu konuda prensip sahibiyim =) : kesinlikle yağda azıcık kızartır, öyle koyarım salataya. Ha bir de öyle patatesi kesme doğramayla pek uğraşmam. =) Bildiğiniz tüm tüm haşlarım ve yumuşacık olunca da kaşıkla parçalarım.
Eğer siz patateslerinizin resimdeki gibi görünmesini istemiyorsanız önce kabuklarını soyup, sonra küp küp doğrayıp haşlayabilirsiniz. O zaman elde ettiğiniz görüntü daha hoşunuza giderse ne ala! Diğer yandan, salatanızın içine marul, dere otu gibi malzemeler de atabilirsiniz. Ben çok klasik takılıp sadece aşağıdaki malzemelerle yetindim.
Malzemeler:
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet kırmızı biber
  • Maydanoz
  • Taze nane
  • Yeşil soğan
  • Tuz, kara biber, pul biber
  • Limon
  • Zeytinyağı
Patatesleri kabuklarıyla beraber tüm tüm haşlayın. Yumuşayınca kabuklarını soyup karıştırma kabınıza alın ve kaşık yardımı ile parçalayın. Yeşilliklerinizi doğrayıp üzerine ekleyin. Bu arada az yağda ince ince kıydığınız kırmızı biberlerinizi yarı diri kalacak şekilde ya da tümüyle yumuşayacak şekilde kızartın. Bunu da kaba ekleyin. Baharatlarını, limonu ve zeytinyağını istenilen ölçülerde ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun,
dilşat

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s