İzmir Köfte


Tüm yoğunluklarımızın arasında önem verdiğimiz şeylerden bir tanesi de her öğün yediğimiz yemek. Bu sebeple her şeye rağmen arada mutfağa girmeyi ihmal etmiyoruz. Yine böyle bir gün için canım aşkımla mutfağa girdik ve İzmir köfte yaptık. Öncelikle belirtmeliyim ki bu yemeğimizin yapımında, sevgili eşimin emekleri yadsınamaz. Bu sebeple kendisine çok teşekkür ederim.=)

İzmir Köfte

Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 2-3 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5-6 adet köy biberi ya da sivri biber
  • 16 adet sarımsaklı köfte
Sosu:
  • 1 yemek kaşığı biber salça
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su

Soğanları piyazlık doğrayıp bir kenara alın. Patatesleri ve domatesleri dörde bölün. Bir karıştırma kabında domates ve biber hariç malzemeleri karıştırın ve borcamınızın dibine yayın. Üstüne domates ve  biberleri dizin. Sonra, hazırlamış olduğunuz sosu eşit biçimde akıtın. 180 derecelik fırında patatesleriniz yumuşayıncaya kadar pişirin. Ben önce borcamımın üstü kapalı bir biçimde pişirdim. Son yarım saat domateslerim ve biberlerim közlenmiş gibi olsun diye üstünü açtım.

 

Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s