Elmalı Rulo Çörek




Elmalı Rulo Çörek


Malzemeler:

  • 3 su bardağı kepeksiz un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt veya süt (ben yoğurt kullandım)
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 6 damla vanilya özütü veya 1 paket vanilya
İç malzemesi:
  • 4 adet orta boy elma
  • 1 çay kaşığı tarçın (Tercihen arttırılabilir)
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 5 yemek kaşığı şeker
Hamurun yapılışı: Kuru malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra yumurtayı ekleyin. Bu sefer sarı beyaz ayırmak yok. Zetinyağı, vanilya özütü ve yoğurdu da ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Eğer katı olursa veya cıvık olursa süt ve un yardımıyla hamurunuzun kıvamını tutturabilirsiniz. Ele yapışmayan bir kıvama gelince, ağzı kapalı bir kapta iki katına çıkana kadar bekleyin. Bu yaklaşık 2 saati alabilmekte. Yine söylüyorum: Acele etmeyin. Bırakın kabarsın.
İç malzeme: Bir tavada rendelediğiniz elmalarla beraber diğer bütün iç malzemeyi karıştırıp kavurmaya başlayın. Suyunu iyice çekene kadar kavurun.
Hamurunuz yeteri kadar kabarınca havasını alıp beş dakika kadar yoğurun ve resimde görüldüğü gibi, merdane ve un yardımıyla kare şeklinde açın. Hamur kalınlığı yaklaşık 0.5-1 cm arasında olsun. Yine resimde görüldüğü gibi elmalı iç malzemeyi yayın ve bir kenardan başlayarak sıkı bir biçimde rulo yapın. Yaptığınız ruloyu, keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak kalınlığında parçalara ayırın ve borcamınıza aralıklı olarak dizin.
Bu şekilde hazırladığınız elmalı rulolarınızı 35-40 dakika kadar dinlendirdikten sonra 175 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s