Yumurtayı rengi açık sarıya dönene kadar çırpın. Üzerine yoğurt ve zeytinyağını koyup çırpmaya devam edin. 1 su bardağı un ve tuzu da ekleyip karıştırın. Diğer su bardağı unu dökmeden önce peyniri, baharatları ve yeşillikleri ekleyin. Sonra kalan unu yavaş yavaş dökerek karıştırın. Ben genelde bu unun da tamamını kullanıyorum ama bardak ölçüleri değişeceğinden dikkatli olmakta yarar var. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra kabartma tozunu da ekleyip bir iki kez karıştırın ve zaman kaybetmeden yağladığınız kek kalıbınıza koyun. Üzerine çörek otu serpiştirip hemen 175 derecelik fırına verin. Pişmesi yaklaşık 1 saati alabilmekte fakat süre değişebilir. Üzeri nar gibi kızarmaya başlayınca bir kürdan sokun. Kürdan temizse pişmiş demektir.

Afiyet olsun,

dilşat