Zeytinyağlı Kapuska


 

Ben her zaman çok çeşitli besinlerle beslenmenin yararlı olduğuna inanmışımdır. Dünyada milyonlarca bitki çeşidi olduğunu düşünürsek, ve bunların her birinin içinde bir dolu vitamin ve mineral olduğunu düşünürsek, tek yönlü beslenmenin ne kadar da zararlı olduğunu daha iyi anlayabiliriz. Hepiniz şu söylemi duymuşsunuzdur; yararlı olan çoğu şeyin tadı güzel değildir. Birçokları için lahana öyle bir tadda olabilir; ama sahip olduğu besin değerlerini düşünecek olursak öyle pek de yabana atılacak bir sebze olduğunu düşünmüyorum.

Zeytinyağlı Kapuska

 

Malzemeler:
  • 1 adet orta boy lahana
  • 1 yemek kaşığı silme biber salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Karabiber, kırmızı biber, tuz
  • Tercihen sıcak su
Lahanamızı büyük bit bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüp, her bir parçayı ince ince kıyalım. İyice yıkayıp kenara koyalım. Diğer yandan küp küp doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuralım. Rengi dönünce üzerine salçayı ekleyelim. Kokusu çıkınca ince ince kıydığımız lahanamızı ekleyip kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar kavuralım. Bu yemeği ve daha birçok yemeği kısık ateşte pişirmenin bir avantajı sebzelerin suyunu bırakmasıdır. Böylelikle, ek su koymanıza gerek kalmaz. Fakat tercihen daha sulu bir kapuska isterseniz veya lahananın bıraktığı su az geldiyse, sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Tavsiye olarak, tenceredeki malzeme hizasında su koymanızı söyleyebilirim. Bu aşamadan sonra baharat ayarını da yapıp pişmeye bırakabilirsiniz.
Servis önerileri: Sade de güzel olacaği gibi, üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun,
dilşat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s