Pazılı ve Peynirli Çörekler


Geçenlerde kepekli ekmek yaparken, hamurun bir kısmıyla dolabımda kalan pızaları değerlendirmek istedim. Azıcık soğan ve baharat ilavesiyle lezzetli çörekler elde ettim. Özellikle sabahları kahvaltı edecek zaman olmadığı zaman bu tür çörekler resmen günü kurtarıyor diyebilirim. Tavsiye ederim.

Ekmeğin tarifi benim önceden paylaştığım kepekli çiçek ekmek tarifinin aynısı. İster hamurun tamamından, ister benim gibi bir kısmından aşağıdaki malzemelerle çok çörekler elde edebilirsiniz.
Malzemeler: (Bu malzemeler hamurun yarısı için)
  • Birkaç dal pazı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı (Arzuya göre arttırılabilir.)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3-4 yemek kaşığı beyaz peynir ve ya lor peyniri
  • Karabiber, tuz, kırmızı biber
  • üzeri için: çörek otu ve 1 tatlı kaşığı yoğurt
Soğanı küçük küçük doğrayıp ince ince kıyılmış pazı ile beraber bir karıştırma kabına alalım. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Pişirme falan yok.
Hamurumuzu merdane yardımıyla açıp üstüne resimdeki gibi malzemeleri yarıp, rulo biçiminde saralım. Uçlarını iyice yapıştıralım. Rulomuzu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında kesim teppsimize şekildeki gibi dizelim. Üzerine yoğurtlu karışımımızdan sürelim.
1 saat kadar hamuru kabartalım. Kabartma işlemini kesinlikle es geçmeyin. Sonra 175 derecelik fırında 35-40 dk pişirelim.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s