Kabaklı ve Mantarlı Omlet






Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 küçük arpacık soğanı  (tercihen)
  • 3-4 adet mantar
  • 3 yemek kaşığı lor peyniri veya beyaz peynir
  • 3 adet yumurta
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
Kabağı rendeleyip, soğanı küçük küçük doğrayalım. Mantarları da kıyalım. Zeytinyağında, soğanı ve kabağı ve mantarı; suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. 3 yumurtayı geniş bir kaseye kırıp üzerine arzu ettiğimiz miktarda baharat ekleyip iyice karıştıralım. Peynirimizi de bu karışıma ekleyip, homojen bir hale gelinceye kadar çırpalım. Suyunu iyice çekmiş olan kabak-soğan-mantar karışımımızı tavaya eşit bir şekilde yayıp üzerine yumurtalı karışımımızı gezdirelim. Tavamızın kapağını kapatıp hiç karıştırmadan orta ateşte 5 dakika kadar bekletelim. Bu şekilde omletimizin alt tarafı iyice pişip, üst tarafı da katılaşmaya yüz tutacak. İster tüm bir şekilde ister benim gibi dört eşit parçaya bölerek her bir parçayı ters çevirelim ve ocağımızı kapatalım. Bu şekilde alt diğer yüzü de tavanın sıcağıyla pişecek.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s