Turna Yemişi Şurubu


Kızılcık diye aldığım meyve meğersem turna yemişi denilen, Türkiye’de pek de bilinmeyen ama sanırım aktarlarda kurutulmuş olarak satılan bir meyveymiş. Çekirdeksiz, hafif eşkimsi bir tadı bar bu kızılcık benzeri meyvenin. Burada adı “cranberry” olarak geçiyor. Türkiye’de, Karadenizde adına likarba derlermiş. Amerikalılar marmelatından şurubuna bir çok şekilde tüketiyorlarmış çok faydalı olduğu için. Biraz araştırınca sahiden kanser, diyabet gibi bir çok hastalığa faydası olduğunu, hatta kan şekerini düşürdüğünü, mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerine, gut hastalığına, romatizmaya iyi geldiğini, hatta ağız içindeki yaraları da iyileştirdiğini okudum.


Turna Yemişi


Malzemeler:

  • 340 gr turna yemişi
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
Ben esasen 4 su bardağı ile yapmıştım ama soğuyunca şaşırtıcı derecede koyulaştı. Sonrasında 2 su bardağı kadar da soğuk su ekledim üzerine. O sebeple tarifi 6 su bardağıyla veriyorum. Size hala koyu gelirse sulandırabilirsiniz sonrasında.
Meyveleri iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyip parçalanıncaya kadar orta ateşte kaynatın. Bu yaklaşık 15-20 dakika alıyor. Sonra üzerine 1 su bardağı şeker ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatın. Sonra limon suyunuzu ekleyin. 5 dakika da böyle kaynattıktan sonra ocaktan alın. Pürüssüz bir hale getirmek için blendırla iyice parçalayın.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

3 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. kisaltmalar.net dedi ki:

    Bu meyve bizim bildiğimiz kızılcık mı? Cranberry ise bunu nereden aldınız acaba? Meyvenin kendisini, suyunu bulamıyoruz.Şimdiden teşekkürler.

    Beğen

  2. dilşat dedi ki:

    Merhabalar, bu meyve dışarıdan bakıldığında kızılcık gibi duruyor ama bizim bildiğimiz kızılcık değil. Türkiye'de daha çok aktarlarda kurutulmuşunu bulabilirmişsiniz sanırım çünkü çok yararlı bir meyve; fakat ben hiç taze olarak satıldığını görmedim. Amerika'da ise yılın bu mevsimlerinde hemen hemen tüm süpermarketlerde bulunabiliyor. Afiyetle…

    Beğen

  3. Duygu dedi ki:

    Ben Amerikada yaşıyorum , ozellikle sonbaharda butun marketlerde, tazesınden kurusuna. Meyve suyundan sosuna kadar gorebılırsınız. Burda geecekten cok tuketılıyor

    Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s