Patates Püresi


Patates püresi benim kaçınarak yaptığım yemeklerden biridir. Aslında pek yemek de denmez de, yan yemek diyelim. (Kesin bu tür yemeklerin artistik bir ismi vardır ama bilmiyorum. =)) Demem o ki, içindeki yüksek nişasta dolayısıyla tabi ki yararlı bir sebzedir patates; fakat her şey gibi patatesi de çok abartmamak lazım tüketirken. Çünkü sonuçta nişasta bir karbonhidrat, fazla karbonhidrat da; yakılmadığı takdirde yağ demek. Yine de ara ara canım patates püresi çektiğinde kesinlikle sade yapmam. Ben bu sefer soğanlı yaptım ama sarımsaklı ve sade püre tarifini de notlar kısmında verdim. Umarım beğenirsiniz.


Soğanlı Patates Püresi

Malzemeler: (2 kişilik)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı soğan rendesi
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar (arzuya göre arttırılabilir)
  • yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • Tuz, Karabiber, Kırmızı biber
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye patateslerin üzerini geçecek şekilde su koyup, patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Bu arada suyuna biraz tuz atmayı ihmal etmeyin. Patatesler iyice yumuşayınca yayvan bir kaba alıp çatalla iyice ezin. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine ezilmiş patatesi ve baharatlarını koyup bir süre karıştırın. Sonra üzerine soğuk sütünüzü ve kaşarı ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Püre kıvamına gelince tekrardan baharat ayarını kontrol edip ocaktan alın.
Afiyet olsun,
dilşat
Notlar: Patates püresini soğan haricinde başka sebzeler kullanarak farklı tatlar yakalayabilirsiniz. Örneğin,
Sarımsaklı Patates Püresi için Malzemeler
  • 1-2 diş sarımsak
  • Bir kaç yaprak fesleğen
  • 2 adet orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar (arzuya göre arttırılabilir)
  • yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz, Karabiber, Kırmızı biber
Sade Patates Püresi için Malzemeler
  • 2 adet orta boy patates
  • yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar (arzuya göre arttırılabilir)
  • Tuz, Karabiber, Kırmızı biber
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s