Turna Yemişi Reçeli


Ben reçel yapmayı yeni yeni deneyerek öğreniyorum. Kişisel olarak ben balı tüm reçellere tercih ederim; ama eşim reçeli çok sevdiğinden doğal olarak bir ilgim oluyor reçel yağımına karşı =).

Turna yemişinin reçelini yapma fikri de tamamen canım aşkımın eşki meyvelerin reçeline karşı olan ilgisi. Şekeri tamamen eşimin damak zevkine göre ayarlanmış olduğundan bizim reçel pek hafif oldu ama sofralarımızın vazgeçilmezi de oldu.

Malzemeler:

  • 680 gr turna yemişi
  • 3 su bardağı şeker (Siz reçeli çok şekerli seviyorsanız 4 yapın; zira bizimkisi gayet hafif oldu)
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Köpüklenmeye başlarken

Tenceremize, limon hariç bütün malzemeleri koyup ocağın altını açalım. Turna yemişleri suyunu salana değin kaynatalım. Üzerine köpük birikirse köpükleri kevgir yardımı ile iyice temizleyelim. Bu arada limon suyunu da ekleyelim ve karıştıralım. Tüm köpükler temizlenince ocağın altını kapatalım.

Tenceremize su sıçramamasına dikkat ederek, ağzı açık bir şekilde ara ara karıştırarak soğutalım. Bir gün boyunca evimizin güneş alan bir yerinde bekletelim; fakat bekletmesek de olur. İyice soğuyunca kavanozlarımıza koyup dolaba kaldıralım.
Altını kapattıktan sonraki hali

Afiyet olsun,

dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s