Bademli ve Limonlu Kek


Bu doktora ve master sunumları bir alem! Bilmeyenler için öncelikle biraz bilgi vereyim. Efendim, bu seviyedeki sunumlar genelde çok kritik olur. Ya bir makale yazmışsınızdır, ya da ne bileyim bir araştırma yapmışsınızdır. Bunu  doğru düzgün yapmış mısınız, eksikleriniz neler, bir akademisyen olabilecek misiniz gibi bir sürü soruya cevap bulmak bir grup, profesörün önüne çıkıp, yaptıklarınızı anlatmaya başlarsınız. Anlatmak derken, onların da sizi uslu uslu dinlediğini zannetmeyin. Akademik bir ortamdan bahsediyorsanız, bu sunum sizin tabiri caizse lafla dayak yiyeceğiniz, sonuna kadar sorgulanacağınız manasına geliyor. Yanlış anlamayın. Bunları bu işi sevmediğimden söylemiyorum. Tam aksi, bence onca uğraş ve emekle geliştirdiğiniz birşeyi birilerinin önünde sonuna kadar savunabiliyorsanız, o işe inancınız daha çok artıyor. Aslında, işin güzel tarafı da budur. Tabi herşey bu kadarla da bitmiyor. Bir de siz sunum yaparken dinleyicilerinize ne ikram edeceğiniz var. Dünyanın neresine giderseniz gidin bu değişmiyoru sanırım: Master, doktora seviyesinde sunum varsa, ikram da olmalı =). İşte tarifime de buradan bağlayacağım. Canım kocam, yeterlilik sunumuna dışarıdan götürmektense karısından rica edince bütün akşamım ikramlık birşeyler hazırlamakla geçti. Patatesli pofuduk poğaça ve limonlu kek yaptım ben de. İlk defa yapmış olmama rağmen çok başarılı bir limonlu kek yaptığıma inandığım için de hemen koydum. Afiyetle….



Malzemeler: 

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2.5 su bardağı kepeksiz un
  • 1 adet orta boy limonun sarı kabuğunun rendesi
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Üzeri için: Kabuksuz badem parçaları
Hemen söyleyeyim pofuduk pofuduk bir limonlu kekin sırrı yumurta ve şekerin çok iyi çırpılmasıdır. Esasen bu bütün kek çeşitleri için böyledir. Yukurtayı çırparak ne kadar çok krema haline getirip kabartabilirseniz, kekiniz o kadar güzel olur.
Gelelim tarife…
Yumurta ve şekeri bir kaba alın ve varsa el blendırıyla, yoksa elinizle rensi açık sarı oluncaya değin çırpın. Krema gibi bir kıvam alması gerekiyor. Otomatik el çırpıcısıyla yaklaşık beş dakikayı alabiliyor. Sonra sırasıyla yoğurt, sıvıyağı, limon kabuğu rendesi ve unu eklemeye başlayın. Her bir malzemeyi eklerken çırpmayı bırakmayın. Her birini ekledikten sonra, diğerini eklemeden bir süre çırpın. Her kek yapımında olması gerektiği üzere en son kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Hiç bekletmeden kek kalıbına karışımı döküp, üzerine badem barçalarını da koyun ve 175 dereceye ısıtmış olduğunuz fırına sürün. Yaklaşık 50 dakika boyunca kapaüı hiç açmadan pişirin. Benim kek, tam 50 dakika sürdü ;ama süre, fırından fırına farklılık da gösterebilir. Bu sebeple, dikkatli olun.
Afiyet olsun,
dilşat
Canım Aşkımın Yeterlilik Hatırası
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s