Hindistan Cevizli Pasta



Canım annem, yıllar sonra mutfağa girip yaşpasta yapmaya karar vermiş. Biz tadını çok beğendik, umarım siz de beğenirsiniz.
Hamur Malzemeleri:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağı
  • 5 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu
Pastacı Kreması:
  • 4 su bardağı süt
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 kaşığı kepeksiz un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Ara Kat Malzemesi: Muz, damla çikolata veya ceviz koyulabilir. Ben bu sefer damla çikolatalı yaptım.
Tereyağı ve toz şekeri çırpın. yumurta sarısını da ekleyip, rengi açık sarı hal alıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kaba yumurta aklarını alın ve kar gibi olup katılaşıncaya kadar bunları da çırpın. Tereyağlı karışıma yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Üzerine süt, sıvıyağı ve hindistan cevizini de ekleyip karıştırmaya devam edin. 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek katılaştırmaya başlayın. En son kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra dibini yağladığınız borcama dökün. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Bu şekilde pişirdiğiniz kekinizi enlemesine ikiye bölün.
Bu arada bir tencereye tereyağı hariç krema malzemelerini koyup homojen bir şekilde karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Göz göz olana kadar pişirin ve sonra tereyağını ekleyin. Karıştırarak eritin ve sonra ocaktan alın. İyice soğuyuncaya kadar ara ara karıştırın ki üzeri kaymak tutmasın.
Kekinizin tabanını pasta yapacağınız tabağa koyun. Üzerine kremanızın yarısını yayın. Üzerine arzu ettiğiniz miktarda damla çikolata ekleyin. Sonra kekin diğer yarısını da üzerine ekleyip üzerine kalan kremayı yayın ve süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s