Süs Biberi Turşusu




Malzemeler:

  • 3 kilo süs biberi
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu (Tuzu, yemek tuzundan biraz daha belirgin olmalı.)
  • 1 kaşık şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2-3 baş sarımsak
  • Kabın alabildiği ölçüde soğuk su
  • Bir adet 5 litrelik bidon (5 litrelik sıvı yağ kabından bahsediyorum.)
Öncelikle her bir süs biberine, bir bıçak yardımıyla uç kısımlarından diklemesine kesik atın. Bu kesik yaklaşık 1 – 1.5 cm uzunluğunda olabilir. Sonra biberleri bidonunuza yerleştirmeye başlayın. Bunu yaparken ara ara soyduğunuz sarımsaklardan da atın. Sarımsak ve biberleri bu şekilde bidona yerleştirdikten sonra sıra suyunu hazırlamaya geldi.
Bir sürahi içinde sirkeyi, tuzu, limon tuzunu, şekeri ekleyin. Üzerine tüm bidonu dolduracak şekilde soğuk su ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş bidonunuza dökün. Bidonun ağzını sıkıca kapatıp evinizin soğuk bir yerinde bekletmeye başlayın.
Yaklaşık 1 ay kadar bekledikten sonra turşunuz hazır olmalı.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s