Turna Yemişli Mus

Çok sevmeme rağmen bir türlü cesaret edemediğim tatlılardan biri de mustur. Aslında öyle sayfalar dolusu malzemeleri olmamasına rağmen, yapılış biçimiyle biraz dikkat isteyen tatlılardan biridir. Öncelikle elinizin altında doğru malzemeler olması gerekiyor. Örneğin, yumurtaları çırpmak dikkat isteyen ve öyle kol gücüyle yapılacak bir iş değil. Geçenlerde kullanılmaz hale getirdiğim el blendırımın karıştırma aparatının yerine yenisini…

Pancarlı Patates Püresi

Bütün bir geceyi ofiste 90 tane öğrencinin ödevlerini notlayarak geçirdikten sonra, sabah saat yedide eve gelince kendimi yatağa attım. Birkaç saat uyuyup hemen kalkarım herhalde dedim ama uyku tatlı şey… Tam dört saat sonra kendimi yataktan resmen kazıyarak çıkardım. Aslında, işlerini gece yaparak halleden bir insan değilimdir; ama yapacak çok işim varsa ve bu işleri…

Çikolata Soslu Sünger Kek (Lamington)

Orijinal adıyla lamington aslında bir Avustralya pastası. Birçok tarihçiye göre, Avustralya’nın 1896-1901 tarihleri arasındaki yöneticisi Lamington zamanında ünlenmiş bir tatlı. Küp küp kesilmiş sünger keklerin, önce çikolatalı sosa; sonra da hindistan cevizine batırılmasıyla oluşan kolay bir kek. Ben biraz daha pratik olmak için yapılışını biraz değiştirdim. Bazı malzemeleri de ekleyip çıkartarak kendime göre kolaylaştırdım. Fakat…

Kıymalı Toz Tarhana Çorbası

Toz tarhananın yöreden yöreye yapılışı çok değişiyor. Bu da sanırım Tokat yöresine ait bir tarif. Toz tarhana, özünde zaten bir sürü malzeme barındırmasından dolayı yapılışı kolay ama aslında zengin bir çorba olduğunu biliyoruz. Benim anladığım, yöreden yöreye insanlar türlü eklemelerle, farklı tatlar da elde etmişler. Malzemeler aşağı yukarı aynı olmasına rağmen, içerisine biraz kıyma, tavuk…

Güzel Haberler

Merhabalar, Küçük Hanımın Elinden bloguna ulaşmak artık daha kolay! Blogumuz, Hürriyet Gazetesi‘nin Bumerang üyeliğini almaya hak kazanmıştır. Aynı zamanda, Küçük Hanım, artık bir Yazarkafe yazarıdır. Böylelikle, sitemizin reklamları Hürriyet’in internet sitesinde her gün 20000 kez gösterilecek ve sitemizde yer alan içerikleri daha geniş kitlelere yayabileceğiz. (Yaşasın! 🙂 ) Bununla beraber, artık sitemizde yer alan tariflere Yemekosfer…

Çökelek Kavurması

Türkiye’de kitap okuma oranı %4.5 iken, TV izleme oranının %94 olduğunu biliyor muydunuz? Türkiye ziyaretimizde soranlara evde bir televizyonumuzun olmadığını söylediğimizde neden o kadar şaşırdıklarını anlamamıştım ama bu rakamları okuyunca daha iyi anladım. Hiç kimse televizyonsuz bir yaşam düşünemiyor ! Umberto Eco, kendisi ünlü bir yazardır, eğer bir insana televizyonla birşey oğretmek istiyorsan, önce ona televizyonu…