Domatesli Yumurta

Çok basit ama bir o kadar da pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olmaya aday bir kahvaltılık. 

Fırında Patlıcan Tava

Adana Usulü. Bu yemek aslında güveçte yapılıp taş fırında pişirilince harika olur. Annemle babamın, yazları en çok tükettiği yemeklerdendir. Adana’nın o lezzetli patlıcanları ve bol sarımsakla yapılan bu yemek, benim de en favori yemeklerimden biridir. Tabi güveçti, taş fırındı derken böyle bir yemeği evde yapmak pek bir zor olabiliyor. Özellikle benim gibi Amerika’nın bir ucunda…

Tahinli Kurabiye (Margarinsiz)

Geçenlerde annem komşusunda yediği tahinli kurabiyeyi denediğinden; fakat tam olarak istediği gibi olmadığından bahsetmişti. Neden olmadı acaba, şu yüzden mi, bu yüzden mi, diye ciddi ciddi sorunca önce şaşırıp kaldım. Yemek yapmayı bile kendisinden öğrenmişimdir. Hayatımda hiç tatmadığım bir çeşit kurabiyenin neden istediği gibi olmadığını bana niye sorar ki! =) Ertesi günlerde, boş bir aralığımda…

Biralı Ekmek

Ekmek yapmaya karşı ayrı bir ilgim olduğundan, biralı ekmek yapma fikri bayağı ilgimi çekmişti. Geçenlerde dolapta ne zamandır duran bir şişe bira gözüme ilişince yapayım, dedim. Tat olarak nasıl olacağına dair pek bir beklentim yoktu; fakat ben de ilk duyan herkesin sorguladığı gibi tadı alkollü alkolllü oluyor mu, kokusu nasıl olacak, diye kafamda bir ton…

Yeşil Mercimek Çorbası

Kategoriler kısmındaki “Ben Bunu Yaparım” başlığımı görmüşsünüzdür. Henüz açtığım bu kategoride, gittiğim restoranlarda gözüme kestirdiğim güzel yemekleri evde yapmayı deneyeceğim. Sonuçta farklı bir kültürün içindeyim ve neredeyse hergün yeni bir şeyler öğreniyorum. Yemek blogumda da, bu öğrendiğim şeylerden en azından mutfakla ilgili olan kısmını sizlerle paylaşmayı çok istiyorum. Bu tarifimde yapamadım ama bu kategori altında…

Bulgurlu Pancar Çorbası

Aslında bu pancar çorbası benim daha önce paylaştığım Ukrayna originli pancar çorbamdan türetilmiş bir çorba. Bildiğiniz üzere, normalde o çorbayı un ile koyulaştırıyordum. Fakat eğer dolabımda yenmemiş biraz pirinç ya da bulgur pilavım kaldıysa un yerine bunları kullanarak koyulaştırdığım da oluyordu. Pirinçle koyulaştırdığım tat olarak originalinden pek fazla ayrılmıyor fakat köftelik bulgurla yaptığımı ayrıca yazmak…