Çikolatalı Fındık Ezmesi


IMG_0097

Ev yapımı Nutella !!!

İddia ediyorum, bu şimdiye kadar yediğiniz en güzel fındık ezmesi. 

Malzemeler: 

  • 1 su bardağı fındık (varsa bardağa biraz da badem ekleyin.)
  • 1 yemek kaşığı bal (Damak zevkine göre arttırılıp, azaltılabilir.)
  • 170 gr %54 kakaolu bitter çikolata (organik)
  • 1 çay bardağı süt

IMG_0089

Fındıklarınız kavrulmuş değilse, 200 dereceye ısıtılmış fırınınızda yaklaşık 15 dakika kadar kavurun.

IMG_0091

Soğuduktan sonra, kabuklarını ayıklayın ve mutfak robotunda yağını iyice salıncaya kadar parçalayın. Fotoğraflara bakarsanız bu işlemi adım adım takip edebilirsiniz. Burada fındıklarınızı tamamen parçalamak çok önemli, böylelikle daha akışkan bir ezme elde etmiş olacaksınız.

IMG_0094

Bir sos tavasına çikolatayı alıp benmari usulü eritin. Sonra üzerine ılık sütü ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Fotoğraftaki gibi olunca ocaktan alabilirsiniz. Buraya bir not eklemeliyim: Kullandığınız çikolata ne kadar kaliteliyse, ezmeniz o kadar güzel olur. Bu sebeple, tadını hali hazırda beğendiğiniz bir çikolata almanızı öneririm.

IMG_0092

Çikolata karışımınızı, fındıklarınızın üzerine dökün ve yine el blendırı yardımıyla karıştırın. Bu arada şekerini kontrol edin. Eğer eksikse, bal ekleyerek arttırın.

IMG_0093

Fındıklı çikolata ezmeniz hazır!

IMG_0095

Afiyet olsun,

dilşat

Notlar:

  • Verilen ölçülerle, yaklaşık bir kase kadar fındık ezmeniz oluyor. Zaten fotoğraflarda da görünüyor.
  • Fındıklarınız ve bademlerinizi taze alıp, kendinizin kavurmasını tavsiye ederim. Hazır kavrulmuş fındık ve bademlerin yağı fotoğraftaki gibi çıkmayabilir.
  • Ne olur ne olmaz diye ben buzdolabında muhafaza ettim. Bence siz de öyle yapın.
  • Buzdolabına koyulunca, fındığın yağının donmasıyla biraz katılaşabiliyor ama her halükarda sürülebilir halde kalıyor.
  • Kaşık kaşık yememek için görmeyeceğiniz bir köşeye koyun, ben ne zaman dolabı açsam yedim ve çok çabuk bitti. =)
Reklamlar

2 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. Ceviz Hane dedi ki:

    Benim gibi kendi nutellasini yapan bir kisi daha, muhtesemsiniz. Ben fistik, findik, ceviz, badem herseyin kremasini yapiyorum ve tatlilarda kullaniyorum.

    Beğen

    1. dilsat dedi ki:

      =) Çok teşekkür ederim. Eminim sizin kremalarınız da çok güzel oluyordur. Cevizin kremasını hiç düşünmemiştim. Yazdım bunu bir kenara.

      Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s