Ev yapımı Nutella !!!

İddia ediyorum, bu şimdiye kadar yediğiniz en güzel fındık ezmesi. 

Malzemeler: 

• 1 su bardağı fındık (varsa bardağa biraz da badem ekleyin.)
• 1 yemek kaşığı bal (Damak zevkine göre arttırılıp, azaltılabilir.)
• 170 gr %54 kakaolu bitter çikolata (organik)
• 1 çay bardağı süt

Fındıklarınız kavrulmuş değilse, 200 dereceye ısıtılmış fırınınızda yaklaşık 15 dakika kadar kavurun.

Soğuduktan sonra, kabuklarını ayıklayın ve mutfak robotunda yağını iyice salıncaya kadar parçalayın. Fotoğraflara bakarsanız bu işlemi adım adım takip edebilirsiniz. Burada fındıklarınızı tamamen parçalamak çok önemli, böylelikle daha akışkan bir ezme elde etmiş olacaksınız.

Bir sos tavasına çikolatayı alıp benmari usulü eritin. Sonra üzerine ılık sütü ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Fotoğraftaki gibi olunca ocaktan alabilirsiniz. Buraya bir not eklemeliyim: Kullandığınız çikolata ne kadar kaliteliyse, ezmeniz o kadar güzel olur. Bu sebeple, tadını hali hazırda beğendiğiniz bir çikolata almanızı öneririm.

Çikolata karışımınızı, fındıklarınızın üzerine dökün ve yine el blendırı yardımıyla karıştırın. Bu arada şekerini kontrol edin. Eğer eksikse, bal ekleyerek arttırın.

Fındıklı çikolata ezmeniz hazır!

Afiyet olsun,

dilşat

Notlar:

• Verilen ölçülerle, yaklaşık bir kase kadar fındık ezmeniz oluyor. Zaten fotoğraflarda da görünüyor.
• Fındıklarınız ve bademlerinizi taze alıp, kendinizin kavurmasını tavsiye ederim. Hazır kavrulmuş fındık ve bademlerin yağı fotoğraftaki gibi çıkmayabilir.
• Ne olur ne olmaz diye ben buzdolabında muhafaza ettim. Bence siz de öyle yapın.
• Buzdolabına koyulunca, fındığın yağının donmasıyla biraz katılaşabiliyor ama her halükarda sürülebilir halde kalıyor.
• Kaşık kaşık yememek için görmeyeceğiniz bir köşeye koyun, ben ne zaman dolabı açsam yedim ve çok çabuk bitti. =)