Taze Zencefilli Kek


IMG_0405

Hayır, hayır… Ön yargıyla yaklaşmadan önce, bir kez daha düşünün, derim. =) Unutmayın, ben, beğenmediğim hiç bir tarifi bloguma yazmıyorum. 

Malzemeler: 

  • 3 yumurta
  • 1 + 1/4 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş taze zencefil
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2.5 su bardağı kepeksiz un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (hiç koymasanız da olur)
  • 1 veya 2 çay bardağı ceviz (Ben 1 koymuştum ama bir dahakine iki koyacağım)
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Hemen bir not: Pofuduk pofuduk  bir kek için, yumurta ve şekeri çırparak ne kadar çok krema haline getirip kabartabilirseniz, kekiniz o kadar güzel olur.
IMG_0404
Gelelim tarife…
Yumurta ve şekeri bir kaba alın ve varsa el blendırıyla, yoksa elinizle rengi açık sarı oluncaya değin çırpın. Krema gibi bir kıvam alması gerekiyor. Otomatik el çırpıcısıyla yaklaşık beş dakikayı alabiliyor.
Sonra sırasıyla bir mutfak robotuna sütü, tarçını ve zencefili ekleyip bunları iyice parçalayın. Zencefili ister öncesinde rendeleyin, isterseniz rendelemeyin; fakat mutfak robotunda kesinlikle parçalayın. Hem zencefil süte iyice aromasını verecek, hem de iyice parçalanacaktır.
Sütlü karışımı, sıvıyağı ve balı, yumurta-şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Her bir malzemeyi ekledikçe bir süre karıştırmayı ihmal etmeyin.
Sonra yavaş yavak unu eklemeye başlayın. Az az ekleyin. Her ekleyişinizde bir süre karıştırıp, sonra tekrar un ekleyin. Her kek yapımında olması gerektiği üzere en son kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Hiç bekletmeden kek kalıbına karışımı döküp, 175 dereceye ısıtmış olduğunuz fırına sürün. Yaklaşık 50 dakika boyunca kapağı hiç açmadan pişirin. Benim kek, tam 50 dakika sürdü; ama süre, fırından fırına farklılık da gösterebilir. Bu sebeple, dikkatli olun.
Afiyet olsun,
dilşat
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s