Yumurtalı Ekmek Kızartması


IMG_0402

Haftasonu geldi !!! Uzun kahvaltı yapma zamanı !!!

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Bayat ekmek dilimleri
  • Tereyağı ve ya sıvıyağı (Sadece, geniş bir tavanın dibini yağlayacak kadar. Yapılışını okuyun.)

Aslında ne malzemede, ne de yapılışında bir numara yok. Bildiğimiz yumurtalı ekmek kızartması işte… Fakat ben kendimce bir yöntemle yaptığım için blogumda da bulunsun istedim.

Ekmek kızartması bile olsa yediğim şeyden zevk almak isterim. Ekmek kızartmasını birçok kişinin elinden yemişimdir ama bir çoğunu pek bir yavan bulmuşumdur. Ben yumurtalı ekmek kızartması deyince, söyle yumurtayı içine iyice emmiş bir ekmek kızartmasından bahsederim. E bunu için de yaparken biraz daha sabırlı olmak gerek. Benim kendimce yöntemim şöyle:

Ekmek dilimleri ve yağ hariç malzemeleri yayvan bir kapta iyice karıştırın. Ekmek dilimlerinizi bu karışıma bulayın. Ben bu aşamada ekmek dilimlerini sadece bulamaktansa, bir 3-4 dakika kadar, ara ara çevirerek karışımda tutmayı yeğliyorum. Böylece yumurtayı bayat ekmek iyice emiyor.

Geniş bir tavanın dibini sıvıyağ veya tercihen tereyağı ile yağlayın. Sonra yumurtalı ekmeklerinizi, iki yönlü iyice kızarana kadar, orta ateşte pişirin.

Afiyet olsun,

dilşat

Not:

  • Eğer tereyağı kullanıyorsanız biraz daha dikkatli olun pişirirken. Çünkü sıvıyağın aksine, tereyağı çok sıçrıyor. Bir de mümkünse bütün ekmeklerinizi tek seferde kızartmaya özen gösterin. Çünkü, ikinci kez aynı tavada kızartma yapmak isteyeceğiniz zaman biraz daha tereyağı eklemek isteyeceksiniz. Genelde de ikinci kez eklediğiniz tereyağı koyar koymaz yanar tava çok sıcak olduğu için. Ö yüzden bence tek seferde işinizi halledemeyeceğinizi düşünüyorsanız, sıvıyağı kullanın derim.
  • Bu tarifi sevdiyseniz, bence Fransız tostuma da bir gözatmalısınız. =)
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s