Ispanak Kökü Çorbası


IMG_0456

Bilgisayarın başına o kadar çok oturmama rağmen yaptığım şeylerin ve gezdiğim sitelerin toplamda onu aşmadığını farkettim. Kendi yoğunluğumun içine gömülmek olarak tanımladım bu durumumu. Sonra uzun zamandır yapmadığım bir şeyler yapmak için biraz şiir okudum. Eskiden beri girdiğim birkaç siteye girdim, sevdiğim şairlerin şiirlerini tekrar tekrar okudum.

İçlerinde en dikkatimi çeken daha önce hiç okumadığımı farkettiğim, Mevlana’nın bir şiiri oldu. Mevlananın mesnevisini, rubailerini okumuştum ama böyle bir şiiri olduğunu hiç bilmiyordum. Adı “Kendi Kendine”. Kişinin en büyük düşmanının kendi olduğundan bahseden bir şiir. Sizinle de paylaşmak istedim.

Kendi Kendine

Kişinin kendine ettiğini
Edemez kişiye hiçbir fani
Bu kahpe hırsı. ne kıskanç kini, ne şarap
Ne de haşhaş edemez..
Kişinin kendine ettiğini tayfun, boran
Dağ, taş edemez.

Kişinin kendine ettiğini
Edemez Kişiye hiçbir fani
tutmazsa gerçek dost elini
kendi kendiyle baş edemez.
Kişinin kendine ettiğini
Sarhoş edemez, ayyaş edemez
Mezar soyan nebbaş edemez…

Mevlana Celaleddin Rumi

 

Malzemeler:

  • 2 demet maydanozun kökleri ve yapraksız dalları
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı, dolu dolu domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak (ekşi olmasını istemiyorsanız koymayın)
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz

IMG_0455

Ispanak köklerini arzu ettiğiniz miktarda küçültün ve iyice yıkayın.

IMG_0454

Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavurun. İyice kavrulunca salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine ıspanak köklerini ve köftelik bulguru ekleyip 2-3 dakika böyle kavurun. Sonra suyunu ekleyin ve ocağın altını kısın. Baharat ayarını yaptıktan sonra bu şekilde yaklaşık yarım saay kadar pişirin.

Afiyet olsun,

dilşat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s