Yumurta Piyazı


IMG_0435

Özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan yumurtanın her haline bayılıyorum. İster şöyle mis gibitereyağında omleti olsun, ister se böyle haşlanmış hali bence bir kahvaltının olmazsa olmazı. Şimdiye kadar yok kilo yapar, yok yağ yapar diye hakkında bir sürü atıp tutuldu; ama bir şekilde her zaman adını temize çıkarabildiği için ayrıca severim bu kocaman hücreyi. Yumurta yiyelim, yedirelim. =)

Malzemeler: 

  • 4 adet yumurta
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet küçük boy domates
  • 1 adet küçük boy kırmızı biber
  • 1 adet küçük boy sarı biber
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi (Tercihe göre miktar değişebilir.)
  • Yarım çay kaşığı sumak
  • Çay kaşığının ucuyla pulbiber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Öncelikle yumurtalarınızı haşlamak için ocağa alın. İyice sertleşinceye kadar haşlamanız gerekmekte.

Bu arada siz salata malzemelerini hazırlayın.

Maydanozları ve biberleri ince ince kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın. Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın. Tüm bu malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, sumak ve elma sirkesini ekleyip iyice karıştırın.

Hazırladığınız salatayı servis tabağının ortasına tepeleme koyun. Haşlanmış yumurtalarınızın her birini dörde bölüp, bunları da etrafına fotoğrafta görüldüğü gibi dizin. Arzu ederseniz, yumurtaların üzerinden bir miktar zeytinyağı da gezdirin. Sonra her birinin üzerine tuz ve karabiber serpin.

Arzu ederseniz, hepsini karıştırıp yumurta salatası gibi de servis etmeniz mümkün. Bunun için, yumurtaları dörde bölmektense, ince ince kıymanızı tavsiye ederim. (Bakınız: Yumurta Salatası)

Afiyet olsun,

dilşat

IMG_0429

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s