Sütlaç


IMG_0292

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı baldo pirinç
  • 4 çay bardağı sıcak su
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker

Aroması için:

  • 3 yemek kaşığı gülsuyu veya,
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya,
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi veya,
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü veya ,
  • 1 paket vanilya

Pirinci bir tencereye alın ve üzerine 4 çay bardağı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin. Sonra altını kapatın ve kalan suyu kendi ısısıyla çekmesini bekleyin. Hem bu arada biraz da soğur. Bu arada siz bir sürahide süt ve şekeri karıştırın.

IMG_0394

Pirinçler iyice suyunu çekince bir kaşık yardımıyla, fotoğraftaki gibi eze eze karıştırın. Böylelikle pirinç nişastasını iyice salacak ve ayrıca nişasta kullanmanıza gerek kalmayacak.

Sonra şekerli sütle pirinçleri iyice karıştırın ve ocağa alın. Kaynayana kadar ara ara karıştırın. Bu arada eğer gülsuyulu veya vanilyalı yapacaksanız, bunları ekleyebilirsiniz. Kabuk rendeleri için biraz daha bekleyeceğiz. Süt kaynamaya başlayınca, 30-45 kadar orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Tüm kaynama süresinin sonunda sütün koyulaştığını, hatta karıştırdığınız kaşığa yapışmaya başladığını göreceksiniz. Eğer görmediyseniz, biraz daha kaynatın. İndirmenize 5 dakika kala portakal veya limon rendenizi içine atın ve iyice karıştırın. Daha erken atmayın, yoksa sütlacınızı acıtabilir.

İyice özlenince, sütlacınızın altını kapatın ve 15 dakika kadar ara ara karıştırarak, tencerede soğutun. Sonra kaselere koyabilirsiniz.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s