Kahvaltılık Pide


IMG_0540

Hamur Malzemeleri: (4 adet pide için)

  • 2 su bardağı kepeksiz un
  • 2 yemek kaşığı kepekli un
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı su (Unun cinsine göre değişebilir.)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı maya
  • 1 çay kaşığı şeker

Üst Malzemesi:

  • Yaklaşık 4 su bardağı kaşar rendesi
  • 12 adet mantar
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1-2 adet köy biberi (varsa)
  • yarım demet maydanoz
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber
  • Üzeri için: 2 tatlı kaşığı yoğurt

Hamuru geceden hazırlayalım. Hamurun kuru malzemelerini yoğurma kabımızda karıştıralım. Ortasını açıp, yarım su bardağı sütü ve yarım su bardağı suyu ilave edip, kenardan un ilavesiyle karıştırmaya başlayalım. Kalan yarım su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Hamurunuzu, geniş bir kaba alıp, üzerini streç filmle kapatın ve bu şekilde hamuru sabaha kadar oda sıcaklığında bekletin.

Şimdi üst harcı hazırlayalım. Mantarları, maydanozu ve biberleri ince ince kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Kaşar rendesiyle beraber hepsini bir kaba alın. Üzerine yumurtaları kırıp, baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

Artık pideleri hazırlama zamanı ! =) Hamurumuzu 4 eşit bezeye bölelim ve her bir bezeyi yaklaşık 40 cm uzunluğunda ve 20 cm eninde açalım. Kenarlarında yaklışık 1 cm boşluk kalacak şekilde üst harcımızı yayalım. Sonra kenarlardaki boşlukları içe katlayarak pide şeklini verelim. Sonra üst malzemeyi üstten bastırarak iyice sabitleyelim. Pidemizin kenarlarına da iyice bastıralım ve pidemizi tepsimize yerleştirelim. Pideyi yerinden kaldırırken dikkat edin. Fırına vermeden evvel pidenizin kenarlarını yoğurt sürün ki iyi kızarsın.

190 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 15-20 dakika içinde pideniz hazır olmalı fakat süre değişebilir. öyle diyeyim: pidelerinizin dibi kızarmaya başlayınca çıkarın. =)

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s