Yalancı Tarhana Çorbası


IMG_0536

Malzemeler:

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday/dövme
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı sulu yerinden yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5-6 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Dövmeyle suyu bir tencereye alıp 5-10 dakika kadar kaynatın. Bu arada siz yoğurdu genişçe bir karıştırma kabına alıp, un ekleyin ve iyice çırpın. Dövmenin suyundan 1 kepçe kadar alıp, yavaş yavaş yoğurda ekleyin ve bu esnada iyice karıştırın. Böylelikle yoğurdunuzu biraz ılıtmış olacaksınız. Sonra yoğurdu dövmenin bulunduğu tencereye boşaltın. Bu esnada sürekli karıştırın ki yoğurdunuz kesilmesin.

Bu karışımı, orta ateşte, kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kızın ve siz bu arada sosu hazırlayın. Bunun için, sarımsakları dövüp bir tavaya alın. Zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra salçayı ekleyin ve bir süre de böyle kavurun. Salçanın da kokusu çıkınca altını kapatın. Üzerine naneyi ekleyip karıştırın. Sosunuzu, kaynamakta olan çorbanıza ekleyin. Bu şekilde 5 dakika kaynattıktan sonra tuz ayarını yapıp, altını kapatın.

Afiyet olsun,

dilşat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s