Mısır Unlu Helva


IMG_0574

Olur mu, olmaz mı diye binbir türlü şüpheyle ve hatta ne olur ne olmaz diye malzemeden kısa kısa denediğim mısır unlu helvam çok güzel olmasın mı! Akşam akşam şeker krizime birebir geldi desem, yeridir. Tesadüf eseri Tekeli bir teyzemin püf noktalarına kadar anlattığı videoyu izleyince, bir yapayım diyip mutfağa girdim ben de. Zaten sabahtan beri böyle şekerli ne bulsam da yesem diye etrafı karıştırıyordum. Cuk oturdu. Efendim, güzel olmaz diye malzemeden kısa kısa yapmıştım ama o da işime yaradı. Hali hazirda, tam üç kişilik bir mısır unu helvasının ölçülerini elde etmiş oldum. =) Hadi afiyetle…

Malzemeler:

  • 2 tatlı kaşığı çam fıstığı
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı (Ben sade yağ kullandım)
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • Süslemek için ceviz

Yağı kızdırın. Mısır unu ve çamfıstığını ekleyip, orta ateşte mısır unu nar gibi kızarıncaya kadar kavurun. Sürekli karıştırın, aksi takdirde yanar. İyice kızarında tavanın altını söndürün ve bir kenara alın. Böylelikle ilk sıcağını atar ki bu şerbeti eklerken sıçramasını engeller. Siz bu arada su ile şekeri iyice karıştırın. Bu karışımı tavaya döküp, altını tekrar açın. Sürekli karıştıra karıştıra suyunu iyice çekmesini saplayın. Helvanız, kısa bir süre sonra iyice toparlanmaya başlayacak. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi olunca altını kapatabilirsiniz.

IMG_0571

Afiyet olsun,

dilşat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s