Kolay Elmalı Kek


Kolay Elmalı Kek

Amerikalıların puding kek dedikleri bir kek çeşidi var. Adından da anlaşılacağı üzere görüntüsü itibariyle hem pudinge, hem de keke benziyor. Şimdi tarifini vereceğim elmalı kekim, aslında biraz o tariflere bakarken esinlendiğim bir tarif. Sonuç itibariyle bahsi geçen puding kekle bir alakası yok ama görüntü ve lezzet itibariyle güzel oldu diyebilirim. Tarifte verdiğim ölçülerle, az şekerli, birkaç dilimlik bir kek çıkıyor. İkindi vaktinde, özellikle ofiste çalışırken mideniz ezildiğinde, ilaç gibi yetişen bir atıştırmalık diyebilirim. 

Üst Malzemesi:

  • 3 orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı sadeyağ veya tereyağı

Kek Malzemesi:

  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3 damla vanilya özütü

Elmaların kabuklarını soyup renleleyin ve kavurmaya başlayın. Suyunu salıp, çekince şeker, tarçın ve sadeyağı ekleyip bieş dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın.

Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Siz kek hamurunu hazırlarken, o ısınsın.

1 yumurtayı geniş bir karıştırma kabında iyice köpürene kadar çırpın. Sonra şekeri ekleyin ve şeker iyice eriyinceye kadar tekrar çırpın. Süt ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika iyice karıştırın. Tarçın, vanilya özütü ve unu ekleyip, karıştırmaya devam edin. Bu şekilde 5-6 dakika kadar çırptıktan sonra  kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız kek hamuru dikkat ederseniz çok fazla değil. Dolayısıyla küçük bir borcam seçmenizi öneririm. Hamuru dökünce şöyle 1-2 parmak kalınlığında olsa yeter. Zaten ince bir kek yapacağız.  Keki, dibini yağladığınız borcama dökünce hafifce sallayın ki malzeme eşim kalınlıkta dağılsın.

Sonra soğumuş elmalı harcınızı üzerine eşit bir şekildee yayın. Bu şekilde fırına verip 45-50 dakika kadar pişirin. Ben 50 dakika pişirdim ama fırından fırına farklılıklar gösterebilir. Bu yüzden 40 dakikadan sonra kürdan testini yapın.

Afiyet olsun,

dilşat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s