Soya Soslu Patates / Gamja Jorim


Soya Soslu Patates

İşten eve döndüğümde o kadar yorgun ve o kadar açtım ki, kısa süre içinde ne yapsam da karnımı doyursam diye dolaba koştum ellerimi yıkar yıkamaz. Derslerin yoğunluğu, tez derken o hafta alışveriş yapmayı da unuttuğumdan evde sadece patates ve soğanım kalmıştı. Kendime söylene söylene, buzdolabının önünde omuzlarımı düşürdüğümü hatırlıyorum. “Ne yiyeceğim ben yaa…” Benim gibi, açlıktan kıvrılsanız bile illa da güzel bir şey yemeliyim diyenlerdenseniz, siz de bilirsiniz ki böyle bir durumda kesinlikle dışarıda yemek yemek birincil seçeneğimiz değildir. Buzdolabının önünde öylece dikilip, bunları düşünürken gözüme ilişen soya sosumla ve patateslerle neler yapabilirim, deyip geçmiştim PC başına… Karnımdaki gurultular eşliğinde… Şu sitedeki sevimli Koreli kardeşimizin tarifini görünce, peki madem deyip denedim Gamja Jorim’i. İyi ki de denemişim. Bu, kendi kendine gayet lezzetli olduğu gibi, balık ve tavuk gibi beyaz et yanında da harika gidebilecek bir yardımcı yemek. Deneyin görün ! =)

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 büyük diş sarımsak
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da herhangi bir sıvıyağ)
  • Yaklaşık 3/4 çay kaşığı tuz (soya sosunun tuzuna göre arttırılıp azaltılabilir.)
  • 7 yemek kaşığı soya sosu ( düşük sodyumlu)
  • 1 yemek kaşığı dolusu bal
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Üzeri için : susam

Hazırlık aşamasında patateslerinizin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soğuk suya batırılmış şekilde bekletin. Bu esnada soğanı iri küpler şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. Böylelikle işin zor kısmını hallettiniz.

Soya Soslu Patates

Patateslerin suyunu süzüp, kurulayın. Teflon tencere veya kapaklı bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Bir miktar tuz ile önce patatesleri ekleyin. 5 dakika kadar kızartın. Sonra soğan ve sarımsakları ekleyip kızartmaya devam edin. Sebzeleri kokusu çıkıp iyice sotelenince soya sosunu ve balı ekleyip iyice karıştırın.

Soya Soslu Patates

Üzerine bir bardak sıcak su döküp ağzını kapatın. Kısık ateşte, patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu esnada tuz ayarını kontrol etmeyi unutmayın.

Afiyet olsun,

dilşat

Reklamlar

3 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. hakan dedi ki:

    uzun zaman sonra bookmarklarımda tekrar bu siteye göz atma sırası geldi. fakat pek bir değişiklik olmamış. ilginç yazı-tariflerinizi okumak isterdim tekrar. daha sık yazmalısınız 😉

    Beğen

    1. dilsat dedi ki:

      Sizin gibi takipçilerimin olduğunu bilmek ne güzel =) Gönül ister ki her gün, her an hobilerime zaman ayırayım ama malumunuz… Eksik olmayın ama =)

      Beğen

  2. hakan dedi ki:

    güzel bir kahvaltıyla fresh bir başlangıcı anlattığınız yazıda kendimden bir şeyler bulmuştum. yemek hobinizi hayata dair konularla harmanlayarak aktarmanız hoş. tekrar uğricam sitenize. iyi çalışmalar

    Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s