Çikolata Soslu Fıstıklı Kek


Çikolata Soslu Fıstıklı Kek

Bir süredir siteye bir fotoğrafımı koymalı mıyım acaba, diye düşünüyorum. Esasen, böyle bir fikir benim aklımda yoktu ama geçenlerde finans sektöründe çalışan bir arkadaşım siteme şöyle alıcı bir gözle bakınca ilk sorduğu soru neden videolu tariflerimin olmadığı olmuştu. Ben de alaycı bir ses tonuyla “Hah, dikkat etmedin mi, fotoğrafım bile yok !” demiştim. Nedeni benim için açıktı. Küçük Hanımın Elinden, yemek tariflerimi paylaştığım, gezdiğim yerlerden, okuduğum kitaplardan bahsettiğim bir siteydi. Kimsenin yüzümü görmesine gerek yoktu. Arkadaşımın neden sorusuna tam da bu açıklamayı yapınca, bu “mütevazi” düşüncemden dolayı bir aferin beklerken, “Garip…” diye bir tepki alınca dumur oldum. =)

Ona göre insanlara kendimi gösterirsem, kendilerini bana daha yakın hissederlermiş. Böyle gizli, duvarlar ardında kalırsam hiç bir zaman yeteri kadar ziyaretçim olmazmış. =( Tüm bu fikirleri dinlerken, ben hala fotoğrafsız blogumun, diğer Türk yemek bloglarıyla karşılastırıldığında yeteri kadar orijinal bir fikir olduğu konusunda içten içe diretirken, ona “Peki düşüneceğim.” deyip konuyu geçiştirmiştim. Sonrasında unutmak niyetiyle… Ve fakat öyle olmadı. =) Eşeğin aklına karpuz kabuğu düştü bir kere… 😀

Velhasıl, halen düşünmekteyim. Ben blog yazarı olmaya karar verdiğimde, blogumun kendine özgü bir çizgisi olmasına çok dikkat ettim. Bu yüzden diğer blogların aksine ne ziyaretçi sayımı arttırmak gibi bir yarış içine girdim, ne de daha sevimli görünmek için bloguma “trendy” eklemeler yaptım. Söyleyecek bir lafım varsa konuştum, yoksa yazmış olmak için yazmadım. Lafın özü, kendime özgü olsun istedim. Şimdi bu fotoğraf işi öyle aklıma takıldı ki sormayın. Durun bakalım n’olacak…

Gelgelelim tarife…. Geçenlerde Arap marketten fıstık almıştım. O kadar bayat çıktı ki aylarca ne yiyesim geldi, ne de atasım o kadar fıstığı. Ben de kek yaparak değerlendirmeyi düşündüm. Bakın bakalım nasıl olmuş.

Malzemeler:

  • 3 Yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı veya herhangi bir sıvıyağ
  • 1 su bardağı fıstık (Antep fıstığınız varsa, evlere şenlik =) )
  • 2 su bardağı kepeksiz un
  • 1 paket veya tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 damla vanilya özütü

Çikolata sosu için:

  • 1 kahve fincanı damla çikolata
  • 2 kahve fincanı süt (Fotoğraftaki kıvamda bir çikolata sosu için. Daha akışkan istiyorsanız 3 kahve fincanı koyunuz)
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Öncelikle, fıstıklar çok bayat ve sert olduğundan kuru kuru rondoda bile doğru dürüst ezemedim. Bu yüzden önce beş dakika suyla kaynattım. Suyunu süzüp sonra rondodan geçirdim. İşe yaradı.

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları köpük köpük oluncaya dek çırpın. Sırasıyla şeker, süt ve sıvıyağını ekleyip, her bir malzeme ekleyişinizde iyice çırpın. Bu sıvı karışıma vanilya özütü ve fıstık ezmenizi de ekleyip çırpmaya devam edin. Fıstık ezmeleriniz ıslaksa, birbirine yapışık yapışık olacak. Bu sıvı malzemeyi karışırırken onların birbirinden ayrıldığına emin olunuz.

Sonra yavaş yavaş un ilavesiyle kek hamurunuzu oluşturmaya başlayın. Ben iki su bardağı un kullandım ama kullanılan malzemenin cinsine göre oran değişebilir. Dolayısıyla yavaş yavaş ekleyin unu. Akışkan fakat çok da cıvık olmayan normal bir kek hamuru kıvamının peşinde olmalısınız. İlla da bir şeye benzeteceksem sanırım binaların temeli atılırken hazırlanan beton karışımına benzetirdim. =) (Biliyorum kötü oldu ! 😀 )

Bu şekilde hazırladığınız karışımı dibini yağladığınız borcama dökün ve 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Çikolata sosu için damla çikolatayı benmari usulü eritip sütle açın. Üzerine mısır nişastasını ekleyip, katılaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Çikolata Soslu Fıstıklı Kek

Pişen kekiniz ilk sıcağını atınca  sosu üzerine gezdirin. Servis ederken, hindistan cevizi ekleyip servis ederseniz daha hoş bir görüntü elde etmiş olursunuz.

Afiyetle,

dilşat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s