Kara Üzüm ve Kayısılı Hoşaf


Kara Üzüm ve Kayısılı Hoşaf Ramazandaysak, birkaç hoşaf tarifi verilmeli, değil mi ! =) Bu arada, bu yazımı hazırlarken, babamla şu meşhur tekerlemeyi söylemeye çalışıyorduk. Üç tas has hoşaf, beş tas has hoşaf, daha kaç tas has hoşaf yapar? =) Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı çekirdekli kara üzüm
  • 30 tane gün kurusu kayısı
  • 10 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon tuzu
  • 2-3 yemek kaşığı bal ( şekerden kaçınıyorsanız, tamamen bal da kullanabilirsiniz)
  • 1 çay bardağı şeker

Kuru meyveleri iyice yıkayın. Gün kurusu kayısılarınız büyükse, benim gibi 3-4 parçaya kesiniz. Kara Üzüm ve Kayısı Hoşafı Bu şekilde tencereye alıp, sıcak suyu ekleyiniz. Bal, şeker ve limon tuzunu ekleyip, kısık ateşte ve tencereniz kapalı olarak, meyveler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu yaklaşık 1 saatinizi alabilir. Afiyet olsun dilşat Notlar:

  1. Limon tuzu meyvelerinizin ısıyla dağılmamasını sağlar.
  2. Kısık ateşte pişirirseniz, hoşafınız daha özlü ve lezzetli olur.
  3. Hoşafın renginin koyu olması tamamen kara üzümden ve kayısılarımızın gün kurusu olmasındandır.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s