Şeftali Reçeli

Bu tarif, reçel konusunda bildiğim en uzman kişiden, yani sevgili Şenay Annem’den geldi. Şeftali reçelinin tarifini sorunca, sağolsun dakikası dakikasına tarif verdi. Hepinizin huzurunda bir kez daha kendisine teşekkür etmek istiyorum. Çok teşekkür ederim, Anneciğim. =) Reklamlar

Kolay Şeftali Soyma Yöntemi

Özellikle şeftali reçeli veya şeftalili turta yapacağınız zaman, soymanız gereken onca şeftaliyi düşündükçe cayasınız geliyor değil mi? Bu hep bana olur ve bazen sırf soymak istemediğimden günlerce fikir değiştiririm yapıp yapmamak konusunda. Ya da canım babam gibi tüylü şeftaliye dokunmak içinizi mi gıcıklatıyor? Ne zaman şeftali yiyecek olsa, hep kendisine bir başkasının soymasını bekler dokunamadığından….

Kahvaltılık Kaymak Yapımı

Ben oldum olası sütün kaymağını da, yoğurdun kaymağını da sevmem. Yani bunları ayrı bir şekilde verirseniz, kahvaltıda yemeyi severim ama öyle sütün, yoğurdun içinden kaymak çıktı mı, çocuk gibi içim kalkar. O yüzden, uzun bir süredir, ne zaman yoğurt yapmak için süt kaynatsam, üzerinde biriken kaymağı alıp, yoğurdu öyle çalarım. Güzelim kaymağı atmak içimden gelmediğinden,…

Çilek Reçeli

Sizi bilmem ama ben reçel dediğinizde öyle çok aşırı şekerlisini sevmem. Şöyle meyvenin kendi tadını, kokusunu daha çok alabileceğim reçel, benim için en iyi reçeldir. İnternette çilek reçelinin tariflerini araştırırken, bir çok kişinin 1 kilo çileğe neredeyse 1 kilo şeker eklediğini görünce şunu dediğimi hatırlıyorum: “Çilek reçeli mi yiyeceğim, çilek aromalı şerbet mi?” Zaten özünde şekerli…

Un Tarhanası Yapımı (Ege Usulü)

Tercihen bizim buraların tarhana çorbasını başka türlü tarhana çorbalarına değişmem ama gerek pratik yapımıyla, gerek de lezzetiyle bu toz tarhanayla yapılan tarhana çorbasını da çok lezzetli bulduğumdan bu tarifi de vermek istedim. Tabi çorbadan önce, toz tarhana nasıl yapılıyor bir öğrenelim.