Humus

Yoğun gecen bir altı haftanın ardından, ilk ‘öğretmenlik’ deneyimimi de atlatmış bulunuyorum. Biraz yorgun; ama çokça tatmin olmuş hissediyorum kendimi. Altı hafta boyunca hergün sabah derse gir, ofıs saatınde  öğrencilerin sorularını cevapla, sonra ertesı günün ders notlarını hazırla, ödev dağıt, sınav yap derken bayağı yoruldum; ama bu süreçte bir grup öğrenciyle nasıl başa çıkılır, daha…

Yumurta Piyazı

Özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan yumurtanın her haline bayılıyorum. İster şöyle mis gibitereyağında omleti olsun, ister se böyle haşlanmış hali bence bir kahvaltının olmazsa olmazı. Şimdiye kadar yok kilo yapar, yok yağ yapar diye hakkında bir sürü atıp tutuldu; ama bir şekilde her zaman adını temize çıkarabildiği için ayrıca severim bu kocaman hücreyi. Yumurta yiyelim, yedirelim….

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Evde yoğurdu kaç farklı şekilde tükettiğimi düşündüm de… Çorbadan, meyveli yoğurda; salatadan ekmeğe bir çok tarifte kullanıyorum. Mesela eğer dolabta günlerdir tüketilmeyen havuç, brokoli beni rahatsız etmeye başlamışsa, hemen yoğurtlu bir salata ile ilgi çekici hale getirip masaya alıyorum ve böylelikle kurtulmuş oluyorum.

Patates Püresi

Patates püresi benim kaçınarak yaptığım yemeklerden biridir. Aslında pek yemek de denmez de, yan yemek diyelim. (Kesin bu tür yemeklerin artistik bir ismi vardır ama bilmiyorum. =)) Demem o ki, içindeki yüksek nişasta dolayısıyla tabi ki yararlı bir sebzedir patates; fakat her şey gibi patatesi de çok abartmamak lazım tüketirken. Çünkü sonuçta nişasta bir karbonhidrat,…

Patates Salatası

Her yiğidin yoğurt yeyişi farklıdır derler ya bence patates salatası da aynen öyle bir salata. Üç aşağı beş yukarı herkes aynı malzemeleri koymasına rağmen, patatesi haşlama yönteminden tutun da, içine koyulan malzemelerin çeşitliliğine kadar bir sürü farklı çeşidini bulabilirsiniz internette. Ben, salatanın her zaman kişiye özgü olduğuna inanırım. Tamam, diğer yemekler de bir noktada kişiye…

Kıvırcık Salata

Sizi bilmem ama ben yoğurtlu salatalara bayılırım. Çok severek yediklerimden bir tanesi de marul ve havuçla yaptığım kıvırcık salata. İşte tarifi…