Çikolatalı Turta

  Turta Tabanı Malzemeleri: Tarif için tıklayınız. Çikolatalı Dolgu Malzemesi: 1 su bardağı süt kreması 400 gr bitter ve sütlü çikolata karışımı (oranları zevkinize kalmış.) Tercihen 1 yemek kaşığı ya da arzu ettiğiniz kadar bal (Ben hiç koymadım) 1 tatlı kaşığı sade yağ ya da tereyağı Süslemek için: Hindistan cevizi ve ya rendelenmiş çikolata Turta…

Üç Peynirli, Mantarlı Pizza

Mutfak alışverişine gelince kendini kaybeden kadınlardan olmadığıma eminim. Gerçi herhangi bir alışveriş konusunda, bir kadından beklenilenleri karşılayabileceğimi sanmıyorum. Zira ihtiyacım olmadığı sürece alışveriş yapmaktan çok hoşlanmam. İndirimlerle, o dükkandaki şu kırmızı ayakkabı çok güzellerle, şu dükkanın elbiseleri berikinden ucuzlarla pek alakam olmaz. Yani alışveriş konusunda kendimi “kontrollü alışveriş yapan” listesine rahatlıkla koyarım. Öyle bir liste…

Soya Soslu Sebzeli Tavuk

Soya sosu, haşlanmış soya fasulyesinin fermante edilmesiyle oluşan bir sostur. Hatta, soya sosu fermante edilince böyle kremsi bir ürün oluşuyormuş. Sonra bu ürün, iyice süzülüp, soya sosu elde edilirmiş. Posası da hayvan yemi olarak değerlendirilirmiş. Soya sosu, şimdiye kadar türlü önyargılarla satın almadığım bu sosu, Amerika’ya geldiğimden beri, başka ülkelerin mutfaklarını denerken, birçok kez denedim….

Barbekü Sosu

Barbekü sosu, acı-tatlı bir sostur. Malzemeler ilk bakışta birbirleriyle alakasız durabilir ama beraber çok lezzetli bir karışım oluyorlar. Özellikle, ızgarada tavuk pişirecekseniz ve klasik marine yöntemlerimizden farklı bir tat yakalamak istiyorsanız, bu sos tam size göre diyebilirim. Elimden geldiğince ölçü vermeye çalıştım ama aslında baharatlar herkesin arzusuna göre değişebilir.