Pancarlı Patates Püresi

Bütün bir geceyi ofiste 90 tane öğrencinin ödevlerini notlayarak geçirdikten sonra, sabah saat yedide eve gelince kendimi yatağa attım. Birkaç saat uyuyup hemen kalkarım herhalde dedim ama uyku tatlı şey… Tam dört saat sonra kendimi yataktan resmen kazıyarak çıkardım. Aslında, işlerini gece yaparak halleden bir insan değilimdir; ama yapacak çok işim varsa ve bu işleri…

Patates Püresi

Patates püresi benim kaçınarak yaptığım yemeklerden biridir. Aslında pek yemek de denmez de, yan yemek diyelim. (Kesin bu tür yemeklerin artistik bir ismi vardır ama bilmiyorum. =)) Demem o ki, içindeki yüksek nişasta dolayısıyla tabi ki yararlı bir sebzedir patates; fakat her şey gibi patatesi de çok abartmamak lazım tüketirken. Çünkü sonuçta nişasta bir karbonhidrat,…

Zeytinyağlı Barbunya

  Üç tane bakliyat var ki ne zaman satın alsam, eve gelir gelmez hemen yarı yumuşak olacak şekilde haşlayıp doğrudan buzluğa atarım. Bunlar: nohut, barbunya ve kuru fasulye. Çünkü üçünü de öyle aklıma düşüverdimi kullanmak isterim ben. Kısa zaman aralıklarında, evde hiç yemek yoksa mesela, hemen bunlardan birini çıkarıp koyarım ocağa. İnanın hazırlaması ve pişmesi…