Fırınlanmış Balkabağı Çorbası

İtiraf ediyorum: Balkabağına karşı çok ciddi önyargılarım var-dı. Bu sebeple, balkabağının benim hayatımdaki yeri çok yeni diyebilirim. Küçükken annemin hazırladığı kreçlenmiş balkabağı tatlısını hayal meyal hatırlıyorum mesela. Sanırım evde kimse çok iştahla yememiş ki annem bir daha hiç yapmadı. Bu sebeple ben balkabağının bir tatlısı olur, diye bilirdim yılda bir kez yapılan. Hep de çok…

Kabak Tatlısı ve Kabak Çekirdeği Kavurması

Buralarda Cadılar Bayramı yaklaştıkça, marketlerde çeşit çeşit bal kabağı görmeye başladık. Daha önce hiç denememiş olmama rağmen kabak tatlısı yapmak amacıyla bir tane balkabağı da ben aldım. Aslında sevmeme olasılığımıza karşı küçük bir tane almıştım ama çok hatalı bir karar verdiğimi daha sonra, tatlıyı yapınca anladım. Bu arada; meyvenin etinden, çekirdeğinden tutun da, tatlısının artan…