Yulaf Ezmeli Kurabiye

Bu kurabiye, Amerikalılar genelde sabah kahvaltılarında, kahvenin yanında yeniliyor. Onların bizim gibi zengin bir kahvaltı menüsü olmadığından ve sanırım çoğunlukla da pek sevmediklerinden, bu tür kurabiye çeşitleri çok var. Genelde “cookie” dedikleri böyle yayvan şekilde. Ben bu tarifi, Joy of Baking sitesinden aldım. Üç aşağı beş yukarı aynı ölçüleri kullandım ama ufak değişiklikler de yaptım. Türkiye’ye…

Portakallı Kurabiye

Kardeşim sen düşünceden ibaretsin, Geriye kalan et ve kemiksin, Gül düşünür, gülistan olursun; Diken düşünür, dikenlik olursun… Böyle demiş işte Şems-i Tebriz-i… Mevlana’yla samimiyetini kıskanan halkın, kendi hakkında kötü düşündüklerini öğrendiğinde… Hakkında okuduklarıma göre, Şems’e karşı olan bu kin ve nefret o kadar büyüyor ki, öldürülüyor bir gün. Hatta anlıyor öldürüleceğini; ama hiç vazgeçmiyor Mevlana’dan,…

Kolay Elmalı Kek

Amerikalıların puding kek dedikleri bir kek çeşidi var. Adından da anlaşılacağı üzere görüntüsü itibariyle hem pudinge, hem de keke benziyor. Şimdi tarifini vereceğim elmalı kekim, aslında biraz o tariflere bakarken esinlendiğim bir tarif. Sonuç itibariyle bahsi geçen puding kekle bir alakası yok ama görüntü ve lezzet itibariyle güzel oldu diyebilirim. Tarifte verdiğim ölçülerle, az şekerli,…