Yoğurt Yapımı

Sevgili yurtdışında yaşayan arkadaşlarım, dostlarım ve takipçilerim! Zannediyorum, bu tarif en çok sizi ilgilendiriyor. Amerika’ya geldiğimden beri yoğurdumu hep evde yaparım. Anneanne usûlü, bir önceki yoğurdumdan bir kase ayırıp, o bitmeden bir sonrakini mayalarım. Takdir edersiniz, böyle bir durumda akla gelen ilk soru, o ilk mayalayacağımız yoğurdu nerde bulacağımız… Bir çok denemeden sonra, birkaç markaya…

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Evde yoğurdu kaç farklı şekilde tükettiğimi düşündüm de… Çorbadan, meyveli yoğurda; salatadan ekmeğe bir çok tarifte kullanıyorum. Mesela eğer dolabta günlerdir tüketilmeyen havuç, brokoli beni rahatsız etmeye başlamışsa, hemen yoğurtlu bir salata ile ilgi çekici hale getirip masaya alıyorum ve böylelikle kurtulmuş oluyorum.

Kıvırcık Salata

Sizi bilmem ama ben yoğurtlu salatalara bayılırım. Çok severek yediklerimden bir tanesi de marul ve havuçla yaptığım kıvırcık salata. İşte tarifi…